为了全面掌握和分析食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，确定危害因素的分布和可能来源，及时分析食品安全隐患，进行风险预警。按照全省食品安全风险监测工作要求，3月18日，安康市卫生监督所组织召开了全市2011年食品安全风险监测工作培训会，安康市卫生局法监科、县区监督所所长、食品监测工作相关监督人员参加了会议，市卫生局副局长何涛到会讲话。市卫生监督所所长赵良述主持会议。

会上对参会全体人员就全市食品安全风险监测的方案、卫生标准、采样方法和要求等进行了培训。会议宣布了全市食品安全风险监测项目实施负责人，市县区具体实施项目者，明确提出了项目完成时限，要求市县区卫生监督所克服困难，全面完成食品安全风险监测工作。